3 saker jag gör för att hålla en bra kost! - 3 things I do to keep a good diet!

(scroll down for the english version)

Vi alla vet ju vid det här laget att jag är vegetarian och att jag är någorlunda noga med vad och hur jag äter både av hälsoskäl och för att få bra resultat av träningen. Sedan tillkommer att jag studerar mat och bra kosthållning, vilket redan dels har ändrat min syn på mat en aning och dels bekräftat att det jag har hållit på med de senaste åren, faktisk inte har varit så dumt.

Därför tänkte jag idag avslöja för er hur jag på ett ungefär tänker innan jag äter någonting. Kom dock också ihåg att alla är individuella och att detta fungerar på min kropp, framförallt angående resultat-delen, och att jag tränar väldigt ofta. Men i grund och botten är ju detta också riktlinjer för att bli mer hälsosam och det går att anpassa det till vem som helst!

1. Vad behöver jag? Jag brukar, och det har jag gjort rätt länge nu, fokusera på att främst få min energi från långsamma kolhydrater och mindre av fett. Fett är mer svårsmält och ligger alltså länge i magen, medan kroppen nästan direkt kan börja använda energin av kolhydrater. Det är vad jag personligen föredrar och det har funkat superbra. Fettet brukar jag försöka få från matlagning, smör, jordnötssmör och så vidare. Ju mindre mättat fett, desto bättre. Ofta funderar jag också över vad maten framför mig kommer ge mig.

Till exempel: Jag äter sällan vit pasta eftersom det dels inte mättar mig alls och om det mättar mig är jag mätt i kanske en halvtimme och så måste jag äta igen. Sedan så omsätts det i kroppen som vanligt socker, så jag känner att det är en onödig sak att stoppa i mig.

2. Pengar Först och främst måste jag säga att jag inte är rädd för att spendera mer pengar på någonting som är bra för mig och mindre pengar på någonting som är mindre bra för mig. Vissa vegetariska alternativ kan kännas dyrare än köttalternativen, men då vill jag heller inte veta vad mer som är i köttet och hur köttet har framställts.

En flaska ”Råsaft”, som är ungefär 3 glas, kostar runt 30kr och det kan kanske kännas dyrt för vissa, men om man har i åtanke hur nyttigt det är, är det verkligen värt det. Det gäller att investera i ens hälsa. Dessutom sparar jag pengar på andra håll, då jag inte (eller sällan) köper snacks.

Sedan så kan hälsosamt även vara prisvärt! Kolla runt lite i affären, läs på ingredienser och jämför priser!

3. Näringsämnen Detta tänkte jag på redan tidigare, men man miljöskadas ganska mycket om man pluggar just det här ämnet. Det har hänt att jag inte ens har tänkt på själva maten längre utan endast ser vad som finns i det och vad jag får i mig.

Till exempel: *Jordnötssmör äter jag ofta om jag inte har fått i mig tillräckligt med långsamma kolhydrater under dagen och behöver långvarig och hållande energi.

*När jag äter bönor så ser jag fram emot proteinet i dem.

*När jag äter havregrynsgröt med banan innan träningen, vet jag att jag både kan hålla mig genom träningen och kan äta det rätt tätt inpå träningen, då det ger snabb och hållande energi och dessutom hjälper till med muskelbygge och återhämtning.

Mat är någonting väldigt intressant och uppenbarligen någonting väldigt viktigt. Självklart äter jag ibland ”onyttigt” och tänker inte riktigt på vad det är jag äter, men 95% av tiden är jag faktiskt väldigt medveten om vad det ungefär är som kommer hamna i min kropp och försöker styra det så mycket som jag kan.

Jag hoppas att detta har varit någorlunda vettigt och intressant och att ni blir lite mer medvetna, inte bara för er egen skull, utan även för miljöns skull. För hälsosam mat är inte bara bra för kropp och själ utan allra oftast också för planeten vi bor på.

We all know by now that I am a vegetarian and that I am reasonably aware about what and how I eat, for both health reasons and to get good results at the gym. I am also studying food and diet, which already has changed my view of food slightly and also confirmed that what I have been doing in the recent years hasn’t really been too bad.

So today I thought I’d reveal how I think before I eat anything. Keep in mind, however, that everyone is different and that this works on my body, especially with regard to the performance part, and that I train quite often. But this is also a guide to becoming more healthy and it is possible to customize it to anyone!

1. What do I need?

I usually, and I have done this for a while now, focus on getting my energy from slow carbohydrates and less fat. Fat is more difficult to digest and is in the stomach for a longer time, while the body can almost immediately start using the energy from carbohydrates. That's what I personally prefer and it has worked great. I usually try to get fats from cooking, margarine, peanut butter and so on. The less saturated fat, the better. I often think about what the food in front of me will do for me. For example: I rarely eat white pasta because it doesn’t satisfy me at all and when it does, it lasts for maybe half an hour and then I’m hungry again. It also is converted in the body as sugar, so I feel that it's an unnecessary thing for me to eat.

2. Money

First of all, I have to say that I'm not afraid to spend more money on something that's good for me and less money on something that's less good for me. Some vegetarian options may feel more expensive than the meat options, but I don’t want to know what more is in the meat and how the meat has been produced.

A bottle of "Råsaft" (fresh pressed juice you can buy here in Sweden), which is about 3 glasses, costs around 30kr and this may be expensive for some, but if you think about how healthy it is, it's really worth it. It is about investing in your health. In addition, I save money elsewhere, as I do not (or rarely) buy snacks.

But healthy can also be affordable! Check it out in the store, read ingredients and compare prices!

3. Nutrients

I was doing this already before studying, but you get quite "damaged" (in a good way) by your environment if this is the only thing you are supposed to think about all the time. It happens that I don’t even think about the food itself anymore, but only see what's in and what I get out of it.

For example:

*I often eat peanut butter when I don’t get enough slow carbohydrates during the day and need long lasting and sustaining energy.

*When I eat oatmeal with banana before training, I know that it can get me through the workout and that I can eat it right before working out, because it provides fast and sustaining energy and also helps with muscle building and recovery.

Food is something very interesting and obviously something very important. Of course, I sometimes eat "unhealthy" and don’t really think about what I'm eating, but 95% of the time, I'm actually very aware of what is about to end up in my body and I am trying to control it as much as I can.

I hope this has been reasonably interesting and that you too get a little more aware, not just for your own sake, but also for the environment. For healthy food is not only good for body and soul, but most often for the planet we live on as well.